Romarin

Le romarin se marie très bien avec les viandes rôties, les grillades, l’agneau, le poulet, le porc et les ragoûts. Il accompagne les pizzas, les légumes farcis, les plats à base d’œufs, mais aussi les poissons et les coquillages.

Le romarin aromatise l’huile d’olive, les sauces tomates et la ratatouille. Il faut l’utiliser avec parcimonie car le romarin a une saveur puissante.