Basilic Pourpre

Son parfum, assez fort, est intéressant à utiliser avec les salades, les crudités, les tomates, les légumes d’été comme les courgettes ou les aubergines.

On peut ciseler quelques feuilles sur des salades de fruits, des compotes, des sorbets, des confitures ou des gelées.

Le basilic pourpre est une plante estivale à feuilles ovales, très décoratives de couleur pourpre. Il se consomme comme les autres basilics, sa saveur est même légèrement plus épicée.